آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131 یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی (NH4HCO3) است. این ترکیب نام های بسیاری دارد که ، نشانگر تاریخچه طولانی آن است. نام شیمیایی این ماده ، نمک بی کربنات آمونیوم است. بی کربنات آمونیوم یک جامد بی رنگ است که به آسانی به دی اکسید کربن ، آب و آمونیاک تجزیه می باشد. بی کربنات آمونیوم از ترکیب دی اکسید کربن و آمونیوم تولید می شود.
آمونیوم بی کربنات (NH4HCO3) یا آمونیوم هیدروژن کربنات، یک ترکیب شیمیایی است که در شرایط استاندارد به صورت جامد بلوری سفید رنگ و بدون بو و طعم است. این ترکیب در آب قابل حل است و به عنوان یک منبع آمونیاک و دی اکسید کربن در شیمی استفاده می‌شود.
آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131 در صنعت غذا در پخت برخی شیرینی ها مانند کوکی ها و کراکرها باعث پف کردن آن ها می شود، در قدیم به جای بکینگ پودر در آشپزی های خانگی مورد مصرف قرار می گرفته است. آمونیوم بی کربنات در دمای اطاق پودر سفید رنگ و کریستالی با بوی کم آمونیاک است. این ماده در آب حل شده و محلول نسبتا قلیایی تشکیل می دهد. آمونیوم بی کربنات در استون و الکل ها نا محلول است.آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131
بعضی از کاربردهای آمونیوم بی کربنات عبارتند از:
1. در صنایع خوراکی به عنوان یک عامل بیسکویتی‌کننده
2. در صنایع شیمیایی به عنوان یک ماده شیمیایی اولیه برای تولید مواد شیمیایی دیگر مانند کربنات‌ها و بی کربنات ها
3. در صنایع پخش و تمیز کردن به عنوان یک عامل خنثی کننده آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131
4. در صنایع کاغذ و مقوا به عنوان یک عامل پوشش‌دهنده و ضد اسید استفاده می‌شود.
همچنین، آمونیوم بی کربنات به دلیل خاصیت آنتی باکتریالی که دارد، در برخی نواحی به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده نیز استفاده می‌شود. مهم است به یاد داشته باشید که آمونیوم بی کربنات ماده‌ای تحریک‌کننده است و برخی افراد ممکن است به آن حساسیت داشته باشند، بنابراین در صورت داشتن هرگونه علائم حساسیتی به این ماده، باید به پزشک مراجعه کنید.
بی کربنات آمونیوم در دو گرید صنعتی و خوراکی وجود دارد و بیشتر برای افزایش کیفیت نهایی محصول به عنوان ماده افزودنی در صنایع مختلف کاربرد دارد.آمونیوم بی کربنات جامدی بی رنگ یا سفید رنگ بوده و یک ترکیب غیر آلی به شمار می آید. در مجاورت آب و گرما آمونیوم بی کربنات به آمونیاک ، دی اکسید کربن و آب که همگی عوامل ور آمدن خمیر می باشند، تجزیه می گردد. این ترکیب را به صورت محلول در آب و خشک، به خمیر اضافه می کنند.
در گذشته از این ماده به عنوان بی کربنات آمونیاک و شاخ گوزن نام برده شده است. به طور سنتی ، آمونیاک نانوایی محصول جانبی شاخ گوزن بوده که از سابیدن و آهکی نمودن آن به دست می آمده. همچنین از این ماده به حای بکینگ پودر در غذاها استفاده می شد.در محصولاتی که رطوبت آنها بیشتر از 3 درصد باشد، بوی آمونیاک باقی مانده و این در حالی است که بکینگ پودر چنین بویی از خود به جای نمی گذارد.
در این روش، پس از شارژ محلول آمونیاک درون رآکتور، گاز کربن دی اکسید را به درون رآکتور تزریق می کنند. کنترل کردن این واکنش آسان است و کریستالیزاسیون مهم ترین مرحله در آن می باشد. واکنش تشکیل آمونیوم بی کربناتیک گرمازا بوده ولی واکنش بین گاز دی اکسید کربن و محلول آمونیاک گرما ده می باشد.آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131
برای تولید کریستال هایی با اندازه مناسب (برای جداسازی راحت تر و بهتر) باید گرمای حاصل از واکنش خارج شود و هنگامی که این واکنش انجام می شود می بایست دما تحت کنترل باشد. در آخر بعد از تشکیل کریستال ها و تکمیل شدن واکنش، محتویات رآکتور تخلیه شده و کریستال ها به کمک سانترفیوژ آبگیری می شوند. در صورت نیاز کریستال های آمونیوم بی کربنات در خشک نمودن، خشک می شوند.آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131
در ابتدا آمونیوم کربنات صنعتی را داخل رآکتور حاوی 50 درجه سانتی گراد شارژ نموده و سپس به درون محلول حاصل گاز در اکسید کربن تزریق می نمایند. در ادامه با کنترل دما (کاهش دما) کریستال های آمونیوم بی کربنات ظاهر شده و در مرحله آخر محتویات رآکتور تخلیه شده و کریستال ها به کمک سانترفیوژ آبگیری می شوند.
این ماده به عنوان کود قابل رقابت با سایر با سایر ترکیبات آمونیوم دار نمی باشد. در گذشته در کشور چین از این ماده به عنوان کود نیتروژن دار ارزان قیمت مصرف می شد، اما به دلیل کیفیت پایین و نا پایداری بی کربنات آمونیوم ، با اوره جایگزین شده است.این کود در بخش کشاورزی و در آزمایشگاه ها به عنوان شناساگر مورد استفاده قرار می گیرد.
اوره از انواع کودهای نیتروژن دار است که دارای 46% ازت است و قیمت مناسبی دارد. اوره به دلیل قیمت ارزان و مقدار بالای نیتروژن تقریباً جایگزین مناسبی برای نیترات آمونیوم به عنوان کود شده است.
از این ترکیب به عنوان پاک کننده و از بین برنده رسوبات کلسیم واکنش داده و آن را در خود حل می کند. اگر لایه رسوبی که ایجاد می شود نازک باشد وجود بی کربنات آمونیوم برای از بین بردن آن کافی است، در غیر این صورت می توان از مخلوط آمونیوم بی کربنات و هیدروکلریک اسید رقیق استفاده کرد تا بتوانند رسوبات را از بین ببرند.
رنگ های مصنوعی در خوراکی هایی مانند: (نوشیدنی انرژی زا ، ادویه ، غلات صبحانه ، بستنی و بستنی یخی ، ژله ، چیپس ، ذرت بو داده شده ، سس ، محصولات کنسرو شده و غیره) استفاده می شوند. برخی از این مواد شیمیایی خطرناک و سرطان زا می باشند که باعث واکنش های آلرژیک شدید در بدن کودکان می شوند. بر اساس مطالعات به عمل آمده این رنگ ها باعث اختلال بیش فعالی در کودکان می گردند.
در صنایع آرایشی وبهداشتی برای متعادل نمودن pH محیط واکنش ، به عنوان بافر کننده و همچنین در محصولات مراقبت شخصی استفاده می گردد.آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131
نوع برخورد با ماده از دید ایمنی به سمیت و شکل فیزیکی ماده بستگی دارد. خطرناک ترین راه ورود ماده سمی به بدن ، سیستم تنفسی می باشد. که برخی از مواد می تواند سبب بروز بیماری هایی مانند سرطان ، صدمه به جنین ، عیوب ژنتیکی ، عقیمی ، کاهش امکان بارداری ، مرگ جنین ، جهش کروموزومی یا نقایص اساسی بعد از تولد جنین در فرد شوند.
ماده بی کربنات آمونیوم نیز می تواند باعث سوزش در پوست و چشم و بروز مشکلات تنفسی گردد.
در هنگام کار کردن با مواد شیمیایی بهتر است از ماسک و دستکش استفاده شود و مکان مورد نظر باید دارای تهویه مناسب باشد.
همانگونه که گفته شد آمونیوم بی کربنات دارای پودر سفید رنگ و کریستالی است. این ماده در آب حل می شود و محلول نسبتا قلیایی تشکیل داده ولی آمونیوم بی کربنات در استون و الکل ها نامحلول می باشد. با افزایش دما حلالیت بی کربنات آمونیوم در آب زیاد می شود. این واکنش گرما گیر بوده و سبب کاهش دمای آب نیز می گردد.این ترکیب از یک عنصر نیتروژن، پنج عنصرهیدروژن، یک عنصر کربن و سه عنصر اکسیژن تشکیل شده است.
شرکت دانش پژوهان شیمی یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی، آزمایشگاهی و صنعتی ، آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131، می باشد.که در زمینه واردات و توضیع این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت تهیه این محصولات (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان این شرکت در ارتباط باشید و یا از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول به همراه میزان نیاز خود را ارسال تا در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید.
امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم.
شماره های تماس:
021-66859216 (ساعات تماس:8:30 الی 19)
021-66859220
واتساپ:09129618292 (ساعات تماس 24ساعت)
Visits: 32