۲و۳-بوتاندیون کد B85307، که با نام‌های دیگری مانند دی‌استیل، بی‌استیل و بوتان-۲٬۳-دیون نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C₄H₆O₂ است. این ماده به‌صورت مایع زرد رنگ با بویی شدیداً کره‌ای ظاهر می‌شود و به‌طور طبیعی در فرآیندهای تخمیر مانند تولید آبجو، شراب و برخی محصولات لبنی یافت می‌شود.
در صنعت غذایی، ۲٬۳-بوتاندیون به‌عنوان عامل طعم‌دهنده برای ایجاد طعم کره‌ای در محصولاتی مانند مارگارین، پاپ‌کورن مایکروویوی و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. این ترکیب به‌دلیل ویژگی‌های طعمی خاص خود، در غلظت‌های پایین مورد استفاده قرار می‌گیرد تا از ایجاد طعم ناخوشایند جلوگیری شود.
دانش پژوهان شیمی نمایندگی مواد شیمیایی سیگماآلدریچ در ایران می باشد. این مجموعه کلیه محصولات و مواد شیمیایی آزمایشگاهی را از جمله محصولات مرک merck ، و سیگماآلدریچ sigmaaldrich ، و کلیه محصولات آزمایشگاهی و صنعتی را به مشتریان ارائه می دهد.
۲و۳-بوتاندیون کد B85307 یکی از محصولات تولیدی شرکت مرک آلمان می باشد. این شرکت یکی از بزرگترین کمپانی های تولیدی مواد شیمیایی آزمایشگاهی در جهان می باشد که در بین محققین و دانشمندان و… از جایگاه ویژه ای برخوردار است.
۲و۳-بوتاندیون، یا دی‌استیل، یک ترکیب آلی با ساختار دی‌کتون است که در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی و صنعتی نقش مهمی ایفا می‌کند. این ماده به‌طور طبیعی در برخی مواد غذایی مانند کره، پنیر، قهوه و شکلات وجود دارد و به‌عنوان عامل طعم‌دهنده در صنایع غذایی به‌کار می‌رود.
در فرآیندهای تخمیر، ۲و۳-بوتاندیون به‌عنوان محصول جانبی تولید می‌شود و به طعم و عطر خاص محصولات نهایی کمک می‌کند. در صنعت، این ترکیب از طریق اکسیداسیون ۲-بوتانون یا تخمیر گلوکز تولید می‌شود.
با وجود کاربردهای گسترده، استفاده از ۲٬۳-بوتاندیون باید با دقت انجام شود، زیرا استنشاق بخارات آن می‌تواند به مشکلات تنفسی منجر شود. بنابراین، در محیط‌های صنعتی، رعایت نکات ایمنی و استفاده از تجهیزات حفاظتی ضروری است.
با این حال، استفاده از ۲و۳-بوتاندیون باید با احتیاط انجام شود، زیرا استنشاق بخارات آن می‌تواند منجر به بیماری‌های ریوی مانند برونشیولیت انسدادی شود. بنابراین، رعایت نکات ایمنی در هنگام کار با این ماده ضروری است.
۲و۳-بوتاندیون برای اولین بار در قرن نوزدهم شناسایی شد و به‌عنوان یکی از ترکیبات اصلی طعم کره‌ای در محصولات لبنی مورد توجه قرار گرفت. با پیشرفت فناوری‌های تخمیر و شیمی آلی، این ماده به‌طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گرفت.
ساختار شیمیایی ۲و۳-بوتاندیون شامل دو گروه کربونیل (C=O) متصل به کربن‌های مجاور است. این ساختار دی‌کتون باعث ایجاد ویژگی‌های خاصی مانند بوی کره‌ای و واکنش‌پذیری بالا در واکنش‌های شیمیایی می‌شود.
حالت فیزیکی: مایع زرد رنگ با بوی کره‌ای قوی
فراریت: بسیار فرار با فشار بخار بالا
نقطه اشتعال: حدود ۱۳ درجه سانتی‌گراد
پایداری: در برابر نور و حرارت ناپایدار است و باید در ظروف دربسته و در دمای پایین نگهداری شود.
۲و۳-بوتاندیون که بیشتر با نام تجاری دی‌استیل شناخته می‌شود، به دلیل بوی کره‌ای و خواص شیمیایی منحصر‌به‌فردش، کاربردهای متنوعی در حوزه‌های مختلف دارد. این ماده نه‌تنها در صنایع غذایی، بلکه در صنایع دارویی، آرایشی، شیمیایی و پژوهشی نیز نقش پررنگی ایفا می‌کند. در ادامه به بررسی مهم‌ترین کاربردهای آن می‌پردازیم:
🍿 ۱. صنایع غذایی و طعم‌دهنده‌ها
دی‌استیل یکی از مهم‌ترین طعم‌دهنده‌های مصنوعی با عطر کره‌ای در جهان است.
کاربردها:
🧠 نکته: استفاده از دی‌استیل در صنایع غذایی باید بر اساس استانداردهای ایمنی مانند FDA و Codex Alimentarius انجام شود.
🧪 ۲. صنایع دارویی و شیمیایی
در سنتز ترکیبات دارویی، ۲٬۳-بوتاندیون به‌عنوان ماده اولیه یا واکنش‌گر به کار می‌رود.
👃 ۳. صنایع عطرسازی و آرایشی
به دلیل رایحه کره‌ای و دلپذیر، دی‌استیل در تولید عطرها و اسانس‌ها استفاده می‌شود.
🔬 ۴. پژوهش‌های علمی و بیوشیمیایی
در مطالعات متابولیکی باکتری‌ها، دی‌استیل به‌عنوان محصول تخمیر باکتری‌های لاکتیکی شناخته شده و در بررسی مسیرهای متابولیک استفاده می‌شود.
🧯 ۵. صنایع سیگار و تنباکو
دی‌استیل برای ایجاد طعم کره‌ای در سیگارهای طعم‌دار و تنباکوهای جویدنی استفاده شده، اگرچه به دلیل خطرات استنشاقی، این کاربرد بسیار محدود و تحت نظارت شدید است.
🧼 ۶. مواد شوینده و خوشبوکننده‌ها
از آن‌جایی که این ماده دارای رایحه‌ای ماندگار و نافذ است، در محصولات شوینده‌ای مانند صابون، شستشو‌دهنده‌ها و ژل‌های بدن جهت معطرسازی کاربرد دارد.
⚙️ ۷. صنایع پلیمر و رزین‌ها
در برخی موارد به‌عنوان افزودنی به پلیمرها یا اصلاح‌گر شیمیایی برای کنترل خواص مکانیکی یا بویایی پلیمرها استفاده می‌شود.
⚗️ ۸. تهیه مواد بینابینی در سنتزهای آلی
در تولید ترکیبات پیچیده‌تر مانند هتروسیکل‌ها و مواد دارویی، از دی‌استیل به‌عنوان عامل کتون‌دار جهت تشکیل پیوندهای جدید استفاده می‌شود.
🍺 ۹. کنترل کیفیت در صنایع آبجو و شراب
در صنعت تخمیر، وجود ۲٬۳-بوتاندیون نشانه‌ی عملکرد مخمرها و باکتری‌هاست. در کنترل کیفیت آبجو و شراب از آن برای بررسی طعم‌های ثانویه و ناخواسته استفاده می‌شود.
🌱 ۱۰. کشاورزی و کنترل زیستی (بیوکمیکال)
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که دی‌استیل ممکن است در دزهای خاص نقش بازدارنده رشد قارچ‌ها و باکتری‌های مضر در محیط‌های مرطوب داشته باشد. این خاصیت در آینده می‌تواند به عنوان عامل محافظ محصولات کشاورزی به‌کار رود.
شرکت دانش پژوهان شیمی که نمایندگی مرک آلمان و نمایندگی سیگماآلدریچ در ایران، با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش، جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده های با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید ۲و۳-بوتاندیون کد B85307 با بخش فروش شرکت دانش پژوهان شیمی تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل نمودن از صحت نام محصول، کد، شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.
زمان ارسال سفارشات از انبار: ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری می باشد
نحوه ارسال کالای مشتریان: تهران توسط پیک
ارسال شهرستان: توسط شرکت های حمل و نقل ( ترمینال، پست، تیپاکس)
مزایا:
معایب:
طعم‌دهنده قوی: در غلظت‌های پایین، طعم کره‌ای قوی ایجاد می‌کند.
فراریت بالا: به‌سرعت تبخیر می‌شود و در نتیجه در فرآیندهای خشک‌سازی باید با دقت استفاده شود.
واکنش‌پذیری شیمیایی: در واکنش‌های شیمیایی به‌عنوان معرف و عامل واکنش‌پذیر استفاده می‌شود.
حلالیت بالا: در آب و حلال‌های آلی به‌خوبی حل می‌شود.
استفاده نادرست از ۲و۳-بوتاندیون می‌تواند منجر به مشکلات تنفسی مانند برونشیولیت انسدادی شود. همچنین، تماس طولانی‌مدت با این ماده ممکن است باعث تحریک پوست و چشم‌ها شود. بنابراین، استفاده از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و دستکش در هنگام کار با این ماده ضروری است. ۲و۳-بوتاندیون ۲و۳-بوتاندیون ۲و۳-بوتاندیون ۲و۳-بوتاندیون ۲و۳-بوتاندیون
قابلیت اشتعال بالا: نقطه اشتعال پایین و خطر آتش‌سوزی در صورت تماس با منابع حرارتی
سمیت استنشاقی: استنشاق بخارات می‌تواند منجر به بیماری‌های ریوی شود.
تحریک‌کننده پوست و چشم: تماس مستقیم می‌تواند باعث تحریک و التهاب شود.
۱. آیا ۲و۳-بوتاندیون در محصولات غذایی بی‌خطر است؟
در غلظت‌های پایین و مطابق با استانداردهای ایمنی، استفاده از این ماده در محصولات غذایی بی‌خطر است.
۲. چگونه می‌توان از خطرات استنشاقی این ماده جلوگیری کرد؟
استفاده از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و تهویه مناسب در محیط‌های کاری می‌تواند از خطرات استنشاقی جلوگیری کند.
۳. آیا این ماده در طبیعت یافت می‌شود؟
بله، ۲و۳-بوتاندیون به‌طور طبیعی در فرآیندهای تخمیر و در برخی مواد غذایی مانند کره و پنیر وجود دارد. قیمت ۲و۳-بوتاندیون
شرکت دانش پژوهان شیمی یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی و آزمایشگاهی بخصوص محصولات (سیگماآلدریچ) فروش ۲و۳-بوتاندیون کد B85307 می باشد. این شرکت در زمینه واردات این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت تهیه این محصولات (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان این شرکت در ارتباط باشید. و یا از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول به همراه میزان نیاز خود را ارسال تا در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم.
جهت محصولات بیشتر واستعلام سریع قیمت ۲و۳-بوتاندیون کد B85307 میتوانید از طریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید.
راههای ارتباطی
شماره های تماس:
021-66859216
021-66859220 (ساعات تماس:8.30 الی 19)
واتساپ:09129618292 (24ساعت)
Last Updated on 05/04/2025 by adminm