اسید سیتریک Citric acid مرک 100244 یا جوهر لیمو یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی 7C6H8O است که به طور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو و پرتقال یافت میشود. این ماده برای اولین بار در سال 1784 توسط شیمیدان سوئدی کارل ویلهلم شیله از آبلیمو استخراج شد.
اسید سیتریک از نظر ساختاری شامل سه گروه کربوکسیلیک اسید و یک گروه هیدروکسیل است که به آن خاصیت اسیدی و توانایی تعامل شیمیایی با مواد مختلف را میدهد. این ماده در حالت جامد به صورت بلورهای سفید یا پودری دیده میشود و به راحتی در آب حل میشود.
یکی از ویژگیهای برجسته اسید سیتریک، طعم ترش و توانایی آن در کاهش pH محیط است. این ویژگیها باعث شده که اسید سیتریک به عنوان یکی از ترکیبات پرکاربرد در تولید محصولات مختلف شناخته شود.
از نظر فیزیکی، این ماده در دمای حدود 153 درجه سانتیگراد ذوب میشود و در محلولهای آبی خاصیت بافری ایجاد میکند. همچنین، این ماده با اثرات آنتیاکسیدانی خود میتواند از اکسیداسیون برخی مواد جلوگیری کند و به پایداری ترکیبات کمک کند.
این اسید یک ماده ایمن و قابل بازیافت است که در طبیعت به وفور یافت میشود و به همین دلیل سازگاری بالایی با محیط زیست دارد.
اسید سیتریک Citric acid مرک 100244 یا جوهرلیمو یکی از اسیدهای آلی است که در لیمو ترش و پرتقال وجود دارد. فرمول شیمیایی آن C6H8O7 می باشد. درمیان اسیدها، اسیدسیتریک دارای بیشترین مصرف در صنایع غذایی است و حدود 60 درصد اسیدهای مصرفی در غذا ها را تشکیل می دهد. مصارف مشخص آن در آب نبات ها، نوشابه های گازدار، عصاره میوه ها، بستنی، مرباها و ژله می باشد.
چنانجه از این اسید درتهیه محیط کشت برای تولید کره و مارگارین استفاده شود، به میزان زیادی ایجاد ترکیبات عطرزا در این فراورده افزایش می دهد. برای تولید این اسید از تخمیر میکروبی ملاس استفاده می شود. یکی از ساده ترین روش هایی که برای تولید آن به کار می رود استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر است.
اسید سیتریک یک اسید آلی است که در غذاها و نوشیدنی ها به عنوان یک ماده افزودنی معمولاً به کار می رود. این اسید از میوه هایی مانند لیمو، پرتقال و نارنگی به دست می آید و در صنایع غذایی به عنوان یک ماده اسیدی، مانند در تهیه نوشیدنی های نوعی از آن برای ایجاد طعم ترش استفاده می شود.
همچنین، این اسید به عنوان یک ماده نگهدارنده در برخی از مواد غذایی مانند ترشی، رب گوجه فرنگی و کنسروهای میوه استفاده می شود. اسید سیتریک همچنین در صنایع داروسازیو آرایشی به عنوان یک عامل محافظ، مانند در تهیه عصاره های گیاهی و محصولات ضدعفونی کننده به کار می رود. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
از آنجایی که این اسید به طور طبیعی در میوه ها و سبزیجات وجود دارد و برای سلامت بدن ضرر ندارد، بنابراین مصرف آن به میزان معقول و با رعایت دستورالعمل های بهداشتی، برای بسیاری از افراد ایمن است. با این حال، در برخی موارد مصرف بیش از حد این اسید ممکن است به سلامتی آسیب برساند، بنابراین بهتر است مصرف آن را با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
فرمول شیمیایی اسید سیتریک 7C6H8O است و ساختار آن شامل سه گروه کربوکسیلیک اسید و یک گروه هیدروکسیل است. این ترکیب باعث میشود این اسید خاصیت اسیدی و توانایی ایجاد پیوندهای شیمیایی متنوع داشته باشد.
شرکت دانش پژوهان شیمی که نمایندگی مرک آلمان در ایران، با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش، جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید اسید سیتریک Citric acid با بخش فروش شرکت دانش پژوهان شیمی تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل نمودن از صحت نام محصول، کد، شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.
زمان ارسال سفارشات از انبار: ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری می باشد
نحوه ارسال کالای مشتریان: تهران توسط پیک
ارسال شهرستان: توسط شرکت های حمل و نقل ( ترمینال، پست، تیپاکس)
این اسید را می توان به عنوان یک ماده نگهدارنده، ماده امولسیون کننده و به عنوان یک طعم دهنده ترش، به غذا ها و نوشیدنی های فراوری شده و بسته بندی شده مانند بستنی، نوشابه گازدار، و غذاهای کنسرو شده اضافه کرد. این اسید برای جلوگیری از بوتولیسم به بسیاری از غذاهای کنسرو شده و شیشه ای اضافه می شود.
این اسید به عنوان عنصر موجود در محصولات مراقبت شخصی می تواند به روشن شدن پوست، اصلاح لکه های تیره و به حداقل رساندن خطوط ریز کمک کند. محصولات حاوی این اسید را می توان برای استفاده در نزدیکی چشم، لب، دهان و مجاری بینی و همجنین برای استفاده ایمن روی پوست نوزادان فرموله کرد. از این اسید و نمک های آن ممکن است در اسپری های مو، و اسپری های خوش بو کننده بدن نیز استفاده شود. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
سدیم سیترات، نمکی از اسید سیتریک، در روژ لب، صابون و مواد شوینده استفاده می شود. از اسید سیتریک و نمک های آن می توان برای حفظ محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت های شخصی و همچنین برای تنظیم سطح PH آنها استفاده کرد.
از این اسید برای کمک به از بین بردن باکتری های مضر و همچنین عفونت های سطح پوست استفاده می شود که می تواند در افراد دیابتی، افراد مسن و افراد سیگاری شایع باشد. این اسید همچنین می تواند با سدیم سیترات و سیترات پتاسیم برای کاهش سطح اسید در ادرار ترکیب شود تا از حملات نقرس جلوگیری کند.
آنتی اکسیدان ها که از این اسید گرفته شده اند، می توانند به خوردن غذا در مدت زمان طولانی کمک کنند. به عنوان مثلا، پاشیدن آب لیمو که حاوی این اسید است، روی سیب یا موز می تواند از قهوه ای شدن آن جلوگیری کند. اسیداسکوربیک، معروف به ویتامین C، در اسیدسیتریک نیز یافت می شود و اغلب برای محافظت و حفظ نوشابه و گوشت استفاده می شود.
ممکن است این اسید به محصولات تمیز کننده تجاری اضافه شود، زیرا می تواند باعث جمع شدن آب سخت روی ظروف و ظروف شیشه ای شود. همچنین می توان از آن برای از بین بردن لکه های قهوه و چای، تغییر رنگ زرد، قهوه ای و لکه های آب و ادرار استفاده کرد. برخی از محصولات تجاری حاوی این اسید دارای پایه آب هستند و می تواند باعث خوردگی فلزات شود. برای به حداقل رساندن و جلوگیری از زنگ زدگی، فلز را پس از تمیز کردن خشک کنید.
این اسید به طور طبیعی درلیمو، لیموترش، آناناس، گریپ فروت، توت، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، هویج و برخی از انواع فلفل وجود دارد.
این اسیددرحشره کش ها و ضدعفونی کننده ها برای کمک به ازبین بردن باکتری ها و ویروس ها استفاده می شود. این ماده برای نگهداری و جوجه کشی گوشت ها، وطعم دهنده غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود.
تقریبا 99 درصد تولید این اسید تولید شده در جهان از قارچ Aspergillus niger تولید می شود که به آن کپک سیاه نیز می گویند. کپک سیاه قندها را به طور موثر به این اسید تبدیل می کند و همچنین تخمیر آن به طور کلی توسط FDA تحت قانون تغذیه، دارو و مواد آرایشی فدرال شناخته می شود. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
مقادیر بیش از حد این اسید ممکن است باعث حل شدن مینای دندان شود. آکادمی دندان پزشکی عمومی اظهار داشت که غذاهای حاوی غلظت اسیدآلی باید به میزان متوسط مصرف شوند. شستشوی دهان پس از خوردن یا نوشیدن غذا و نوشیدنی هایی که حاوی این اسید هستند نیز توصیه می شود. استفاده از نی هنگام نوشیدنی هایی که حاوی این ماده هستند، گزینه مناسبی است. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
بله، مصرف بیش از حد این اسید ممکن است به سلامتی آسیب برساند. مصرف زیاد این اسید ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی مانند تحریک مجاری ادراری، افزایش تولید اسید معده و ایجاد درد معده، اسهال و افزایش سطح اسیدیته خون شود. همچنین، مصرف بیش از حد این اسید ممکن است در برخی افراد باعث حساسیت و راش بر روی پوست شود.
بنابراین، بهتر است مصرف این اسید را با میزان معقول و با رعایت دستورالعمل های بهداشتی انجام داد. در صورتی که شما به مشکلات مربوط به مصرف این اسید دچار شدید، بهتر است به پزشک خود مراجعه کنید. همچنین، اگر شما دارای بیماری های مانند بیماری کلیوی، بیماری گوارشی یا بیماری های قلبی-عروقی هستید، باید قبل از مصرف این اسید با پزشک خود مشورت کنید. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
برای کاهش مصرف اسید سیتریک، می توانید از روش های زیر استفاده کنید: اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
1- استفاده از منابع طبیعی اسیدی: به جای مصرف محصولات غذایی و نوشیدنی هایی که شامل اسید سیتریک هستند، می توانید از منابع طبیعی اسیدی مانند میوه های تازه، سبزیجات و غلات استفاده کنید.
2- مطالعه برچسب های محصولات: در خرید محصولات غذایی و نوشیدنی ها، برچسب های محصولات را با دقت مطالعه کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که حاوی مقدار کمتری از این اسید باشند. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
3- تهیه خانگی غذا و نوشیدنی ها: با تهیه غذاها و نوشیدنی های خانگی، می توانید مصرف این اسید را کاهش دهید. در این روش، می توانید مقدار اسید سیتریک را کنترل کنید و از منابع طبیعی آن استفاده کنید.
4- مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه: در صورت داشتن مشکلات مربوط به مصرف اسید سیتریک یا در برخی از بیماری ها، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید و رژیم غذایی مناسبی را برای خود تعیین کنید.
5- مصرف مکمل های آلکالاین: مصرف مکمل هایی که حاوی آلکالاین هستند، می تواند به کاهش سطح اسیدیته بدن کمک کند و در نتیجه مصرف اسید سیتریک را کاهش دهد. با این حال، قبل از استفاده از هرگونه مکمل، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
در کل، برای کاهش مصرف این اسید، بهتر است از منابع طبیعی غذایی استفاده کنید، برچسب های محصولات را با دقت مطالعه کنید و در صورت داشتن مشکلات، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. فروش اسیدسیتریک قیمت اسیدسیتریک
آیا اسید سیتریک مرک 100244 برای مصرف خوراکی ایمن است؟
بله، در مقادیر مشخص در صنایع غذایی استفاده میشود.
چگونه باید اسید سیتریک را ذخیره کنیم؟
در محیط خشک و خنک، به دور از نور مستقیم.
کاربرد اصلی اسید سیتریک در صنایع غذایی چیست؟
به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و نگهدارنده. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244 اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
آیا این محصول برای استفاده در آزمایشگاه مناسب است؟
بله، به دلیل خلوص بالا، انتخابی عالی برای آزمایشگاهها است. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
قیمت اسید سیتریک مرک 100244 چقدر است؟
برای اطلاع از قیمت به تامینکنندگان معتبر مراجعه کنید. اسیدسیتریک Citric acid مرک 100244
شرکت دانش پژوهان شیمی ازجمله وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی و مرک آلمان بالاخص فروش اسید سیتریک Citric acid مرک 100244 از تجربه بالایی برخوردار می باشد. شما می توانید جهت تهیه با کیفیت و قیمت مناسب محصول اسید سیتریک Citric acid مرک 100244 با کارشناسان فروش به دو روش، ابتدا با شماره های مستقیم ارتباط برقرار کرده و یا از طریق کانال واتساپ شرکت محصول به همراه مشخصات ماده را ارسال و در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمایید.
راههای ارتباطی
شماره های تماس:
021-66859216
021-66859220 (ساعات تماس:8.30 الی 19)
واتساپ:09129618292 (24ساعت)